主料
鸡翅 :按人上土豆 :两颗
胡萝卜 :两颗
洋葱 :两颗
辅料
生抽 :适量耗油 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1. 鸡翅凉水泡净,用热水冲去血放在盘子中然后放入洋葱,生抽,耗油,胡椒粉,料酒,适量的食盐,腌制一小时…
2. 萝卜,土豆切洗净段放在盘子中备用,洋葱另准备两个切开…
3. 再来两颗洋葱,这个熟了之后味道非常好…
4. 秘制汤料,生抽一勺,老抽两勺,耗油两勺,白糖一勺,盐适量放在碗中搅拌均匀备用
5. 放入底油,加入生姜,蒜片,爆炒飘香后放入鸡翅煎炸至金黄
6. 腌制的鸡翅,洋葱同时入锅,翻动鸡翅至两面金黄…
7. 然后放入萝卜,洋葱,土豆翻炒…加入秘制汤料…加水漫过菜肴
8. 盖锅盖,中火慢炖…
9. 中途适当翻炒,避免沾锅…此时尝一下盐味,咸了加糖,淡了吗放盐…
10. 待汤汁较少时,放入萝卜丝,葱花,出锅,下米利菜。冬天剩下的汤汁还可以加水涮锅。美味无穷的…最后友情提示,可以按自己喜好放入各种蔬菜,推荐冬瓜,西兰花,萝卜,土豆,洋葱组合。
鸡翅配上洋葱,胡萝卜,土豆,甚至还可以加茄子,西兰花…营养丰富,油而不腻,下米的利菜。冬天剩下的锅底可以加水涮锅…好不乐哉…