准备时间:15分钟 烹饪时间:15分钟主料 黄瓜 :适量沙蛤 :适量 辅料李锦记生抽 :适量盐 :适量姜丝 :适量蒜末 :适量白醋 :适量糖 :适量 具体步骤1. 买回来的沙蛤,放入清水中浸泡半天,可在水中滴几滴食用油。2. 取一汤锅,加入姜丝,煮沸后,倒入沙蛤汆烫捞起,去壳。3. 黄瓜去皮籽,切斜片,放少许盐腌制半小时后,沥干水分。将沙蛤肉,黄瓜丝,生抽,盐,蒜末,姜丝,白醋,糖混合拌匀即可。烹饪技巧1.汆烫沙蛤的水,加上点丝瓜,冬瓜,就是炎炎夏日的一道退火良汤。