主料
猪肉丁 :100青豆 :300
水发木耳 :50
胡萝卜 :50
辅料
大葱 :适量食用油 :50
酱油 :少量
十六香 :适量
盐 :适量
鸡精 :少量
具体步骤
1.刚冒芽青豆冲洗干净。
2.开水加盐焯2分钟青豆。
3.甜玉米清水冲洗一下。
4.胡萝卜,木耳切丁。
5.猪肉切丁。
6.炒锅放油,葱粒爆锅,下肉丁翻炒。
7.肉丁变白,加青豆翻炒。
8.胡萝卜,甜玉米下锅,加十六香,酱油翻炒。
9.下木耳,盐翻炒,最后撒点鸡精出锅。
青豆刚冒芽最营养,开水焯一下去豆腥,加点盐豆增绿。玉米我用袋装甜玉米。