芝麻鱿鱼卷,喜欢吃鱿鱼的,不知道吃过这个做法没,一般吃得比较多的就是街上卖的烤鱿鱼,那也挺好吃的,但是今天我们介绍的是,锅内热油,爆香蒜、姜、葱,放入鱿鱼的芝麻鱿鱼卷,这种吃法也是非常的独特,而且吃了可能会上瘾哦,所以不妨在家里试试这种做法。
主料
新鲜鱿鱼 :300香葱 :5棵
食用油 :20
辅料
料酒 :4盐 :5
芝麻 :20
具体步骤
1.蒜、姜、胡萝卜、竹笋、鲜香菇、荠菜洗净切片;葱切段;将胡萝卜、竹笋、香菇氽烫,捞出沥干;
2.干鱿鱼泡软洗净,去除内膜;新鲜鱿鱼去除乌汁及内脏,洗净,内面划交叉刀纹,两种鱿鱼均放入沸水中氽烫,捞出沥干;
3.锅内热油,爆香蒜、姜、葱,放入鱿鱼、笋、香菇、胡萝卜、荠菜及白胡椒粉、沙茶酱、蚝酱、盐、味精、料酒、糖、水翻炒入味,勾芡出锅即可。