主料
羊肉 :适量粉丝 :适量
香菜 :适量
辅料
盐 :少许鸡精 :少许
胡椒粉 :适量
色拉油 :适量
葱姜 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
香油 :少许
料酒 :适量
具体步骤
1. 羊肉切薄片,焯水,我焯了两次,加了料酒,葱姜来焯水。
2. 砂锅中放入水烧开,加入葱姜末、几粒花椒和两粒八角
3. 加入焯好水的羊肉片煮至羊肉熟烂。
4. 加入粉丝,稍煮片刻。
5. 加入调味料,出锅前淋少许的香油,撒些香菜。不喜欢吃香菜的,可以撒些香葱。
可以烙些饼,泡着吃,也不错哦。喜欢吃辣的朋友,可以加点辣,那阵子上火了,没敢吃辣,我的这个就没加了。