食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炝 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五香花生米的做法步骤
1、将花生米拣净,用水浸泡12小时,胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
2、锅中滴入少许油,依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮
3、捞出胡萝卜芹菜用凉开水过凉。【这样更脆】
4、锅中下花生米,入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮5分钟左右。【如果你是老头,或没有牙,那就煮10分钟以上,把花生煮到入口既化为止,年轻人吗,吃花生,吃的就是脆,所以,不要煮的时间过长,边尝边煮,等煮好,也吃的差不多了,呵呵,当然了,这是笑话。】
5、把花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去芹菜与胡萝卜,就OK了。冷藏后食用味道更佳。