主料
冬瓜 ：400红糖 ：60
辅料
盐 ：适量具体步骤
1.冬瓜洗净，去皮，去籽
2.切成条，再切成小丁，大概两个黄豆大的丁就行了，尽量小一点比较好
3.在冬瓜丁中放入60g红糖
4.搅拌均匀，腌制1小时
5.翻动，再次搅拌均匀，有时间可以多腌制一会儿，会出很多冬瓜的汤汁
6.大盆子做开水
7.将小锅放在盆子中隔水加热，不断搅拌，后期直接放在小火上加热，搅拌，汁汤汁变少
8.熬煮到汤汁变少为原来的三分之一时，可以关火。用筛子过滤，取滤出的汁
9.如果做得多，滤出的汁可以放在罐子里储存，喝的时候加适量水冲调即可
熬得时候要不断翻动，避免糊锅
