准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 油麦菜 :500 辅料盐 :适量蒜 :适量白糖 :适量 芝麻油 :1勺生抽 :1勺 醋 :1勺 具体步骤 1.油麦菜洗净 2.蒜切末 3.蒜末放碗里 4.加入盐,一勺醋,一勺生抽,一勺芝麻油,少许白糖兑成料汁 5.起锅烧水,水里加少许盐,水开后把油麦菜放锅里焯熟捞出。油麦菜质嫩,下锅时间不用太久。 6.焯好的油麦菜过凉后切成小段 7.摆在盘里 8.浇上兑好的料汁即可烹饪技巧焯油麦菜的水里加点盐,这样焯出来的油麦菜还是绿绿的。