食材明细主料担担面调料 (35g)红油辣椒 (20g)调料 (100g)面条 (150g)辅料菜籽油 (80g)猪肉末 (500g)芽菜 (5g)葱花 (3g)中辣 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)有点火成都担担面做法的做法步骤1、担担面臊子制作:锅中加入菜籽油80g练熟,放入猪肉末500g,采用中火将肉末炒散籽,加入有点火粉面臊子调料100g,采用中火炒至猪肉干香即成担担面臊子2、担担面制作:碗中加入成都担担面调料35g、有点火红油辣椒20g,加入高汤60搅拌均匀3、面条150g下锅煮熟后挑入碗中,加入做好的担担面臊子20g,撒上葱花、宜宾芽菜(芽菜需洗净后加少量油炒出香味)、熟碎花生米即可食用。