准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料 莲子 :50 辅料 椰果 :50 菠萝 :50 枸杞 :5蜜桔 :50 冰糖 :适量 具体步骤 1.干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡(用旧图替代一下,我用的莲子实际上比这个图上多) 2.将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀 3.锅里放清水和冰糖,熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状 4.将冰糖水冲入莲子与水果中即可 5.成品烹饪技巧1、莲子蒸熟会比煮熟的外观好看,煮熟的外表易烂,不过不影响味道。2、水果可根据喜好随意添加。3、传统的冰糖湘莲水和冰糖的比例约为1:0.6,或者根据个人口味调节。