准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲫鱼 :500 酸菜 :200 辅料油 :适量盐 :适量 姜 :适量干辣椒 :适量 具体步骤1.准备一条鲫鱼,一包酸菜以及适量干辣椒2.将酸菜去除,切段3.热锅冷油,将生姜米爆香4.然后将酸菜倒入锅中一起翻炒5.然后将红干辣椒一起放入锅中爆香6.接着放入适量水7.待水开后,放入鲫鱼和盐,大火烧开,小火慢炖20分钟即可烹饪技巧鱼肉很嫩,带有酸菜的酸味,辣椒的辣味,味道挺鲜美的