准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 猪心切约0.5公分的片状,洗净沥干,用调味料A抓匀腌渍约3分钟;葱切段;姜、蒜仁、辣椒切细末备用。2. 将调味料B调匀成酱汁备用。3. 作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。4. 热锅,加入1大匙油,小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后,加入作法3的猪心,大火快炒约10秒后,边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀,最后起锅前洒入香油炒匀即可。