“蛋炒饭一定要加葱花味道才够劲,由于洋葱比较好保存,所以我喜欢家里备上几个洋葱,炒菜时做葱花,增味不少。” 食材明细主料剩米饭 (适量)辅料鸡蛋 (适量)洋葱 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)洋葱蛋炒饭的做法步骤1、准备好食材。2、洋葱切碎。3、鸡蛋打散加点盐和洋葱碎。4、热油下鸡蛋煎至凝固。5、用铲子将鸡蛋铲碎,盛出备用。6、锅中再热一点油,爆香一半的洋葱碎和生抽。7、下米饭翻炒,成块的米饭要用铲子铲开。8、下鸡蛋和剩下的洋葱碎翻炒均匀,加盐出锅即可。