准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料新鲜白萝卜 :一根 辅料盐 :适量糖 :适量白醋 :适量 姜 :适量 花椒 :适量蒜 :适量酸梅 :适量 具体步骤1. 新鲜白萝卜洗净,刨刀推皮。2. 切薄片放入干净大碗中,加三勺盐,腌30分钟3. 萝卜出水变软,这时加糖三大勺。花椒15粒。姜片,姜可以多点,腌制后的姜也可以吃,最好用新鲜嫩姜。两瓣蒜切末,搅拌均匀。密封4. 三十分钟后,加白醋,我用了三分之一瓶,这样萝卜脆,味道够劲。5. 密封放入冰箱,两三天就可以吃。放得越久萝卜越脆越入味。