主料
白面 :50榆钱 :300
玉米面 :50
辅料
辣椒 :适量味极鲜 :适量
油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
香葱 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.榆钱摘掉梗,洗2遍后,用淡盐水泡10分钟以上
2.泡好后沥干水分
3.加入白面和玉米面
4.加一小勺盐
5.加入切碎的香葱
6.搅拌均匀
7.蒸锅坐冷水,铺上屉布,把拌好的榆钱铺屉布上,蒸15分钟--20分钟
8.蒸榆钱饭的时候,拍好蒜蓉,辣椒切碎,倒入味极鲜和醋
9.锅里烧开油,浇到碗里,调料就做好了
10.蒸好的榆钱饭装碗里
11.淋上调料,拌匀就可以吃了
玉米面和白面的比例依自己的口味调整,单独放白面或玉米面也可以,自己喜欢吃就好。