给大家介绍一款简单制作又美味营养的玉米淀粉面鱼儿,不会花很多时间又能吃到美味营养的菜,自己吃和跟家人或者和朋友一起吃都是很不错的选择哦哦~下面是教程,大家赶紧收藏动手做吧,一定好吃到超出你的想象,事不宜迟,我要去做一份~
主料
玉米淀粉 :400辅料
胡萝卜 :50西红柿 :1个
黄豆芽 :40
葱 :适量
木耳 :50
黄花 :20
土豆 :100
青椒 :30
韭菜 :适量
豆角 :30
臊子 :20
具体步骤
1.先把玉米淀粉放入碗中,加入清水搅拌均匀
2.烧开一锅水,一边搅拌,一边倒淀粉糊
3.改用小火一直用勺子搅拌,防止糊锅
4.最后一直搅拌到这种黏稠状态
5.然后准备一盆清水,用勺子往漏勺里面舀
6.用勺子不断挤压,使面鱼儿从漏勺里面成型,掉进清水,一定要用凉水,这样会使面鱼儿更容易凝固
7.一会再换一次凉水,控制好水温
8.这些就是炒臊子汤的材料了,材料越多,营养会更丰富,做出来的汤会更好吃
9.材料全部切碎
10.热锅放入自己提前做好的肉臊子
11.加入葱,青椒煸炒出香味
12.放入材料翻炒,倒入老抽上色
13.加入盐,翻炒一会,注入清水,煮开,放入鸡精,色香味俱佳的臊子汤好了
14.把做好的面鱼儿盛到碗里
15.浇上臊子汤,加点醋,辣椒,就可以开吃了
做面鱼儿主要要把淀粉搅拌均匀,火候的掌握很重要,要用小火,不然就糊了