准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料淡奶油 :100蛋黄 :2个 牛奶 :100 辅料 白砂糖 :30紅糖 :少許 具体步骤1. 牛奶加糖隔水融化加淡奶油攪拌均勻2. 蛋黃用手動打蛋器划散,不要打發,把蛋液倒入1奶液中。3. 蛋液入1的奶液中攪勻,過篩裝烤杯4. 165度,烤盤加熱水,水浴法35分鐘5. 表面撒紅糖,烤箱最高溫,上管烤5分,冷藏味更佳烹饪技巧牛奶和奶油比例1:1