准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料肉蟹 :适量 辅料葱 :适量 姜 :适量花椒盐 :适量白糖 :适量白酒 :适量干辣椒 :适量料酒 :适量 醋 :适量食用油 :适量鸡精 :适量 具体步骤1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;2将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。