准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料蛤蜊（花甲） ：250姜末 ：少许 辅料 具体步骤1. 选新鲜的花甲，放水里加些香油吐泥2. 吐好泥以后用水烧烤绰熟，水里放些姜和盐，可以去腥也更入味些3. 绰好后放凉水冲洗，可以冲干净沙子，肉也更有弹性4. 准备爆炒，放油爆姜末放入花甲然后用少量盐和酱油混在一起拌匀倒入一起炒，闻到香味后倒入两勺清酒，撒上葱花，迅速起锅
