准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 莲子 :40 银耳 :20 西梅 :5颗 辅料 冰糖 :3汤勺 具体步骤 1.将银耳用冷水泡发,莲子用温水泡发。 2.泡发好后,将莲子去芯,银耳去根洗净。 3.放入砂钵中开始慢炖。 4.炖至银耳胶质出来。 5.将西梅洗净。 6.将西梅放入砂钵中继续炖。 7.炖至西梅变大,汤汁中有西梅的颜色即可。烹饪技巧1、煮银耳一定要将胶质煮出来。2、西梅最后放,煮至汤汁变深即可。