主料
紫薯 :1斤山药 :1根
红糖 :2大勺
蜂蜜 :2大勺
牛奶 :50ml
鱼胶粉 :1大勺
辅料
具体步骤
1. 紫薯,山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先放山药。
2. 捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红塘(红塘进去这紫色就变成豆沙的颜色了,如果想颜色好看,建议换白糖,可乐想吃点红塘对身体好),山药拌入蜂蜜和牛奶。
3. 原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右,花开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,这是山药泥会变成淡紫色。
4. 紫薯泥先入模刮平,再倒入山药泥,进冷藏。