准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 黄瓜 :400 虾米 :50 辅料香油 :10大蒜(白皮) :5 醋 :5盐 :5 味精 :2 具体步骤1. 老黄瓜去皮一剖两半,去籽、瓤,然后改刀切成筷子粗细、长一寸的条装入大碗内,撒适量盐腌30分钟,将腌后的瓜条滴去水整齐装入盘中;蒜去皮洗净剁成蒜末备用。2. 将海米用开水泡发透洗净,控尽水放在瓜条上,将醋、味精、蒜末、香油都装在一个小碗内调匀,随金钩瓜条一同上桌,食用时将调味汁浇在金钩瓜上拌匀即可。