准备时间:2小时 烹饪时间:2小时主料 猪排 :500 辅料盐 :适量料酒 :适量油 :适量 八角 :适量可乐 :适量 具体步骤 1.肋骨切成小块。 2.肋排洗净,放入清水锅里。 3.大火烧开,撇去浮沫,捞出。 4.用热水冲洗干净。放入调味盒。 5.倒入料酒,煮2小时。 6.煮成熟备用。 7.炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入姜片、葱爆香。 8.倒入可乐沫过肋排,大火烧开,转小火炖即可。 9.最后出汁。 10.装盘。烹饪技巧1、最好是选肋骨。2、炖到8成熟滤出备用。