“提前把西冷切好室温摊十五分钟左右,两面撒盐和黑椒上炭炉明火烧两面有花纹,上碟配菜及汁即可。” 食材明细主料顶级美国西冷 (一块)辅料海盐 (适量)黑椒碎 (适量)原味 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)美国西冷扒的做法步骤1、把西冷切好室温摊十五分钟左右,两面撒盐和黑椒上炭炉明火烧两面有花纹,烧的时候同时把配菜摆碟。2、把牛肉摆配菜旁边,汁淋边上或者另外跟。小窍门要根据客人要求成熟来烧,牛肉越熟越有弹性。