准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料鲜活蚬子 :1kg 辅料姜丝 :适量蒜米 :适量辣椒丝 :适量新鲜花椒 :适量糖 :适量 具体步骤1. 准备材料。2. 热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;3. 放入蚬子大火迅速翻炒;4. 等蚬子全部张口,立即装盘就可以了。烹饪技巧吃蚬子可是对肝脏大有好处。据分析,我们平时吃的蚬子含有很多蛋白质,蛋白质中含有的蛋氨酸有保护肝脏的作用。蚬子还能降低血胆固醇,所以放心大胆吃,只要够新鲜,绝对不会让人吃了长出多余的脂肪。