准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料牡丹高筋粉 :250蛋白 :110 蜂蜜 :40盐 :2酵母 :3蜂蜜柚子皮 :20水 :适量 黄油 :20 辅料 具体步骤1. 后油法揉至完全阶段。2. 基础发酵至2.5倍大(室温7~10度发酵了13个小时)3. 分割滚圆室温松弛15分钟(分成152g共三份)4. 按65度汤种里的北海道牛奶吐司的擀卷方法擀卷两次。5. 30度二次发酵60分钟至吐司模八、九分满。6. 180度预热,CK25B烤箱中下层180度上下火烤30分钟。7. 出炉立刻取出放烤网上晾凉。