准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 大蒜 ：2500 辅料盐 ：400 具体步骤蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层，装小缸内，装缸时一层大蒜一层食盐(共180克盐)，压紧，腌七至八天取出，倒去废水。大蒜再装缸，一层蒜，一层盐(余下的)，压紧，一个月后可食用。
