紫淮山雪梨西米露怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.小奶锅里放适量的水，烧开后倒入西米，煮2分钟

2.盖上锅盖，焖半小时

3.将西米倒出来过一遍凉水

4.奶锅里重新加水，倒入西米，煮至水沸腾后再煮3分钟，熄火后盖上锅盖，焖至西米无白芯，然后将西米捞出过凉水

5.紫淮山削皮，切小块上锅里蒸熟

6.雪梨去皮切小块

7.将雪梨倒入料理机内

8.蒸熟的紫淮山切小块，倒入料理机中

9.倒入牛奶

10.启动料理机，打成细腻的紫淮山牛奶糊

11.将西米放入杯中

12.倒入紫淮山糊，搅拌均匀即可食用

烹饪技巧

西米采用焖—煮—焖的办法，虽然用时间多点，但无需时刻守在锅边用勺子搅拌防止西米糊锅底，而且在这个过程中可以去做其他的准备工作。