准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 猪蹄 :3-4个 黄豆 :适量ml 辅料 大葱 :1根香叶 :若干 红辣椒 :若干 冰糖 :若干 姜 :适量 八角 :若干 花椒 :若干 具体步骤 1.开工之前,黄豆先用水浸泡 2.猪蹄热水下锅焯水 3.准备大料 4.炒糖色 5.加入焯水后的猪蹄翻炒 6.加入酱油、大料翻炒均匀 7.翻炒至猪蹄出油 8.将猪蹄、黄豆放入高压锅,加入适量盐,加水至淹没猪蹄 9.焖20分钟开盖,大火收汁 10.盛盘即可