倒笃菜炒野竹笋怎么做简单又好吃

倒笃菜炒野竹笋是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为倒笃菜以及野竹笋。竹笋性温，味甜，冬天尤为常见。倒笃菜炒野竹笋富含维生素，营养价值极高，可以补充人体所必须的膳食纤维以及维生素，竹笋被炒得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围，甜而不腻，让人垂涎欲滴。

主料

辅料

具体步骤

1.这就是山上采下的野笋

2.笋去壳洗净，准备倒笃菜和大蒜

3.笋切小段

4.锅里油热后先煸香大蒜

5.放入笋大火翻炒

6.加入黄酒和盐适量，翻炒均匀

7.放入倒笃菜炒匀

8.倒入开水没过笋盖盖焖8到10分钟

9.焖好后放蘑菇精炒匀出锅

烹饪技巧

倒开水的时候需要多一些，盖盖一次焖透，中间不要开盖，要不然会涩口