准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 苋菜 :400 皮蛋 :1个 辅料油 :适量 姜 :适量盐 :适量水 :适量 具体步骤 1.苋菜摘好洗净备用 2.皮蛋去壳备用 3.烧开一锅水,加少许油和少许姜,将苋菜先煲 4.然后将皮蛋放入一同煲 5.待苋菜煲好后,将皮蛋切开再煲一会儿即可,再加盐调味6.可以喝汤烹饪技巧不将皮蛋切开煲的原因是避免皮蛋中间流出蛋黄