食材明细主料火龙果泥 (适量)椰浆 (200ML)淡奶油 (250ML)鱼胶粉 (20克)糖 (50克)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)椰香火龙果慕斯的做法步骤1、准备好椰汁。2、火龙果搅拌成泥,这是过滤之后的,还是会有小芝麻。另外,红肉火龙果和白肉的外表是一样的,只是稍圆,白肉的稍长。一般店家都可标明红肉火龙果,价格也比白肉的要贵一些。3、鱼胶粉用水泡发,隔水加热至融化。4、淡奶油加糖打发之后加入鱼胶水。5、加入椰浆,取出一半加入火龙果泥。6、先将火龙果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯。7、放冰箱冷藏一晚,用吹风筒沿着四周吹几圈脱模。