准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 老母鸡 :半只醉蟹 :4只 辅料 香菇 :15料酒 :适量葱 :适量 姜 :适量食盐 :适量 具体步骤1. 把鸡肉切成块,也可用小的整鸡清炖咩~不过小块儿好入味也方便。。把鸡块.加入料酒、葱姜放入锅中清炖,撇去浮沫后焖至酥烂。2. 加入醉蟹(喜欢醉蟹那种海鲜腥气的可以把醉蟹卤倒入),沸腾后撇去浮沫,加入香菇,还可放入适当火腿片,笋片等。加压焖一会儿即可。烹饪技巧木有海鲜的那种腥味儿了,只有鲜哦~而且醉蟹性寒,和母鸡一起炖会中和一些,可以试试看咩~