主料
新鲜大蒜 :5000白醋 :3000
辅料
白糖 :1000盐 :150
具体步骤
1.买回来的新蒜把外皮剥掉,剪掉蒜须,这样剥出来的蒜很干净,一点泥土也没有,就不用水洗了,直接可以腌制。剥的过程中,如有弄脏的蒜,就挑出来不要,只留下干净的蒜。晾两小时。
2.用一个干净的容器,无水无油,我用的是玻璃的。把剥好的蒜放入。
3.撒上白糖和盐。不用翻动,腌制的时候它会自动往下移动的。
4.再倒入白醋。
5.盖上盖子,放阴凉处,腌制2周就可以吃了。
6.成品。
腌制使用的容器一定要无水无油干净的哦。