主料
奶酪 ：1斤胡萝卜 ：适量
百葡萄酒 ：1瓶
草菇 ：适量
全买面包片 ：适量
小西红柿 ：适量
西兰花 ：适量
菠萝 ：适量
辅料
蒜 ：适量淀粉 ：适量
盐 ：适量
黄油 ：适量
具体步骤
蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。
西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用。
专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊
然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅。
将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮
