准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料鲜虾 :500 辅料 木耳 :4朵 胡萝卜 :30豌豆粒 :100 香菜 :1根葱姜花椒 :少许料酒 :少许盐 :少许香油 :少许 具体步骤1. 将花椒、葱、姜用水泡一个小时2. 虾去头、去壳、去虾线3. 把虾切成小段并用刀背将其剁碎4. 少许花椒水、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清搅拌,捏球5. 把木耳、胡萝卜、豌豆分别焯水6. 虾丸温水下锅、出锅前放木耳、胡萝卜、豌豆、香菜,少许盐、香油7. 出锅