准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 牛肉 :150 辅料盐 :适量生粉 :适量 姜 :适量葱 :适量 具体步骤 1.牛肉切片 2.加适量盐和生粉 3.不断用力抓,抓十分钟左右,让牛肉的纤维变成松软,再放十分钟,让牛肉松驰 4.水开后放入牛肉 5.放入姜片,和适量盐,煮开后放入葱段即可。烹饪技巧抓牛肉时要用劲抓,才能打断牛肉内部纤维。