准备时间:无 烹饪时间:40分钟主料 五花肉 :500梅菜 :适量 辅料生抽 :50老抽 :50料酒 :100 冰糖 :适量 具体步骤1. 五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉,下冷水锅,水开20分钟左右,捞出沥水,均匀切薄片2. 梅菜重新干净待用3. 取调料一一放入4. 将肉皮朝下叠放在碗中,将上图调料(生抽,老抽)均匀淋在肉上,摆放好冰糖5. 梅菜铺均匀在肉上,均匀淋上料酒6. 上锅蒸2小时,(大火开后转小火蒸制),出锅后扣在盘中,滤出梅菜汁,油锅烧热,淋在肉上即可!烹饪技巧1冰糖按照自己的口味放!