奶是国民健康饮食中必不可少的一部分，含有丰富的矿物质、磷、铁、锌、铜等，并且是人体钙的最佳来源，因此牛奶也被誉为“白色血液”。
日常生活中，我们常常是一天两杯奶，早上一杯为一天提供足够的营养，睡前一杯有助于安神入睡。然而，现在市面上，大多数的“牛奶”都是假牛奶!
甄别牛奶最简单的方法就是看其配料表，我国规定，配料表中的第一位是该食品最主要的原料，所以真正的牛奶，其配料表的第一位应当是“(生)牛乳”。
生牛乳是刚挤出来的新鲜牛奶，煮热后方能饮用，其富含免疫球蛋白，能高效地抵抗病毒。
然而，目前市面上的很多牛奶并不是以“生牛乳”为主要配料，它们只能被称为是一种奶(乳)饮料，而不是真正的牛奶。接下来，海豚订奶君为大家罗列两种常见的“假”牛奶。
第一种：乳饮料
乳饮料的配料表中，第一位通常是水，其次是白砂糖。市面上很多乳饮料销量都很高，其口感好价格合理，因此受到广大消费者青睐，然而乳饮料只是软饮料的一种，含乳量很小，有时候并不能满足身体的营养需求，且有些乳饮料里还有一些添加剂。
第二种：复原乳
复原乳最主要的配料是水和奶粉，是在奶粉中兑水复原成牛奶的，从营养角度看，蛋白质、钙这些主要的成分依然保留，但B族维生素会有损失，口感及奶香味会打折扣，虽然这种牛奶有一定的营养，但其中添加了一些白砂糖、食品添加剂及食用香精，糖尿病患者及年龄尚小的宝宝儿童不建议饮用。
除了看配料表以外，一些商品会直接标注其为高温灭菌奶和巴氏杀菌奶，这就是我们常说的纯牛奶和鲜牛奶，是真正的牛奶。高温灭菌牛奶采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌，保质期一般比较长，多为40天左右，常温储存即可。巴氏杀菌奶采取的是低于70℃的低温消毒，保质期较短，通常不超过10天，并且需要在4℃下冷藏，它较好地保留了牛奶中的营养及风味。全新线上鲜奶订购平台“海豚订奶”就立志于改变国人鲜奶订购和饮用的习惯，让更多人认识巴氏鲜奶的魅力!新希望A2奶、韩国寿尔儿童奶等产品的投放，为更多特殊人群的健康、安全饮奶提供了保障!
