海鲜一类种类丰富，培育养殖逐渐也发展起来，其中虾一类广受人民群众青睐，自然不同的'种类也有各种各样不同的食用方法与技巧，不同的类别制作方法不一样，吃起来味道也是大相径庭的，但都不乏是鲜香美味的。今天咱们就来看看两种虾，竹节虾和基围虾的区别
竹节虾和基围虾的区别
1.竹节虾
竹节虾也就是咱们平常的日本对虾，这种虾呢最开始是由日本开始养殖的，也是日本重要的品种，主要的出口海鲜。近几年，我国南方沿海一带也开始研究养殖。竹节虾的表面是有蓝褐色花纹的，尾巴尖呈现的是蓝色，虾壳较薄，但是比较硬，肉质鲜美较厚。体型相对来说并不是很大，市场常见的均是在一两左右。
2.基围虾
这种虾也就是咱们所说的新对虾，这种虾呢是由淡水养殖的，名字由来较为有趣，因“围基养殖”而得。基围虾的表面外形和对虾类似，但是不同的在于它的虾壳较普通对虾软，并不是很坚硬，体型也比较小，肉质更加紧实，这种虾在我国沿海一带的海区产量较高。但是因为价值较高，所以呢市场上经常有人拿别的种类冒名顶替，所以挑选的时候要多加注意，基围虾外壳颜色是较深的墨绿色，身体上有浅色的斑点，所以挑选要注意查看颜色以及斑点。
3.在市场上相对来说，基围虾的售价是要高于竹节虾的，或许是因为培育养殖方式的不同，以及肉质的差异导致，两种虾价格上存在一定差异。
沿海一带海鲜养殖最为发达，随着时代的变迁进步，技术不断革新，养殖业也在不断发展，当然，海鲜市场总归是很受欢迎的，海鲜种类多样，物美价廉，吃起来味道较好，并且有一定的营养价值，是很好的一类菜品。今天讨论了竹节虾与基围虾的区别，屏幕前的你学会辨别了吗。
