随着00后孩子们生活环境的提高，越来越少年轻人知道稻谷如何种植，日常吃的米饭从何而来，米粒也有很多种类等等。“谷子”这名字听起来就很陌生，而米就是谷子加工出来的，今天我们来了解下谷子的皮叫什么。
一、谷子的皮叫什么
顾名思义，谷子的皮叫谷壳或者谷皮，又称米糠。它薄薄的一层，但不能食用。种植的农民收完谷物后，会在风和日丽的天气，将谷物全部撒在地上暴晒谷物，等日落时，农民们会拿竹篓分装谷物，再左右上下颠篓，以致滤掉谷子的皮。
二、谷子脱了皮叫什么
去皮后的谷子通常称为“小米”。小米的营养价值很高，食用起来口味也跟平常的米粒相差甚多。小米不管是用于蒸饭还是煮粥，都是粘稠且香甜，是早餐的首选之一。如今，随着深入的研究，越来越多的人们知道小米的珍贵，市场需求越来越大，价格也随着上涨。
另外，还有一层原因是，种植小米的程序非常复杂，且每一道程序都非常严格，以致农民们选择种植其他食物。或许就是因为繁琐的程序，才会有小米的美味。即使是单独的白水煮小米，吃起来就已经非常美味。
除此之外，小米还有许多其它的吃法。比如，小米和大米一起煮、小米绿豆粥、小米南瓜粥、小米馒头等等。
小米从几千年前就已经有古人种植，在我看来，其代表的不仅是一种食物，还有中华文化的精神。起初小米的存在是解决当时饥饿的人民，现在小米的存在是提高更高的营养价值，不管存在的意义是什么，都从始至终都是重要的食粮。
谷子的皮叫什么？你现在清楚了吧？从中华文化的层次俩看，小米繁琐的种植程序，体现了中国人坚韧不拔，艰苦奋斗的精神底蕴，也是中国独有的精神财富，希望我们现在和未来都不浪费粮食。
