西瓜是炎炎夏日里解暑必备水果，每个夏日，大街小巷都是西瓜的身影，夏日里，吃上一口冰爽的西瓜，又甜又爽，而西瓜的个头都比较大，有时吃不完会留着隔夜吃，那么问题来了，西瓜能不能隔夜吃?
西瓜能不能隔夜吃
西瓜不能隔夜吃，西瓜放入冰箱，冷藏只能抑制细菌的繁殖速度，低温并不能冻死病菌，其表面依旧会滋生细菌。再加上西瓜含有丰富的葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些菌往往会影响肠道健康，导致人食物中毒，引起腹泻等一系列问题。
或许很多人会给西瓜包裹上保鲜膜后放入冰箱冷藏保存，这样可以防止西瓜变质，一定程度上也防止细菌接触西瓜。
但西瓜在切开时，便接触到了刀上的细菌，因此，为了减少细菌，切西瓜时要保证刀干净，并且在切开西瓜后因立即把剩余部分裹上保鲜膜，防止其与空气中的细菌接触。用保鲜膜包裹剩下的西瓜放入冰箱冷藏，在一定时间内是可以食用的，只是冷藏时间不宜过久，建议在食用前把表层切掉。
从健康角度来说，不建议吃隔夜西瓜，冷藏后的西瓜营养物质部分丢失，且容易与其他食物串味。
如果实在吃不完，可以把西瓜榨成西瓜汁密封冷藏，也可以做成西瓜冰棍。这样保存的时间相对来说更久，并且不浪费食物。
也可以把剩下的西瓜分享给邻居朋友，分享夏日的冰爽与快乐，分享让人与人之间的关系更紧密，炎炎夏日里，夏蝉孜孜不倦的鸣叫，烈日灼烧大地，所有事都热火朝天，而邻里之间的关系也在分享中变得热络，或许可以从源头上解决隔夜西瓜这个问题，买西瓜时，因根据食量与食用人数来挑选西瓜的大小，这样就可以吃完了，不用担心浪费食物，也不用担心吃隔夜西瓜有害。
