开烧烤店的利润比较大，对于很多人来说是一种诱惑，但是对于新手来说想要开一家烧烤店却不知道该怎么着手，开店不是脑子一热就可以做事情，凡事都是准备越充分失败的可能性越小，烧烤不分春夏秋冬都是旺季，对于小本创业的人来说选择餐饮行业是比较容易入手的，烧烤是比较容易经营上手的，利润也比较高。对于新手来说怎么开一家烧烤店呢？需要做哪些准备呢？下面跟小编一起看下详细流程吧。
一、烧烤店咋开
头一步：确定经营项目
烧烤是一个范围较大的项目，可分为中式烧烤、韩式烧烤和日式烧烤。中式烧烤在我国餐饮市场的发展时间很长，被大众亲昵地称为“撸串”;韩式烧烤就是纸上烧烤或是铁板烧烤，多以自助的形式出现;日式烧烤则采用了铁丝编网，烹制方式与中式烧烤类似。
作为经营者，首先要选择一个适合自己的项目，这样才能进购原料与设备，制定具体的经营计划。
第二步：选择店面
烧烤店对店面的要求还是比较随意的。经营者可以租个店面，也可以摆摊经营，但要注意经营地段的选择。
一般来说，如果是烧烤店，商业街、商场附近等地段是优选，如果是烧烤摊，好的位置就是夜市，来往的人多。而且烧烤店的开店时间应该定于下午和晚上，是食客们想要吃烧烤的高峰期。
第三步：购买设备和原料
在设备的购买方面，主要看具体的经营项目。如果是中式烧烤，要买的设备就是烧烤炉，如果是韩式和日式，就需要进购专业的机器。这些从批发市场应该都能买到，经营者自己比较即可。
在原料购买方面，经营者要注意在压低成本的同时保证食材的安全。不新鲜没关系，但如果安全有问题，就容易出现食物中毒，影响经营。
第四步：制定营销活动
新店开张，适当的促销不仅能打响知名度，还能在短时间内迅速聚集客源。好的活动方式就是打折，而且是力度很大的折扣，虽然在短时间内会亏钱，但就长远发展来看是很明智的选择。
在营销活动之余，经营者也可以推行会员卡制度，积分送礼和打折均可，目的就是增加客户粘度，达到长期盈利。
烧烤店咋开？开店之前不能着急切莫冲动行事，前期要做好市场调研了解市场现状和行业环境；投资要避免逃避和偷懒，虽然烧烤店是个小店但也要用心对待，分下好市场竞争力选择适当的店面位置，跟有经验的朋友学习经营之道也积极参加加盟总部的培训，学习经营之道，选择人流量大的位置进行选址以便有充足的人流量，确认好店面装修风格，满足自己喜好也能有效吸引消费者目光，购入设备招聘员工购买原材料等等。总而言之，开烧烤店一定要做好充分准备。
