酸菜鱼是很多人都很喜欢的美食，酸辣可口，非常的开胃。好多厨师觉得自己有技术，对开一家酸菜鱼店面非常的看好，那么，真的如此简单吗?不!即便有技术，开酸菜鱼店要考虑其他因素：
一、货源
开设酸菜鱼店，少不了酸菜和鱼，尽管市场广阔，但要选择质量稳定、价格合理的货源。开酸菜鱼店就这一步难为了好多人。
二、选址
都知道酸菜鱼店要想成功，选址是一个重要因素，然选址也是有原则的。
1.离目标人群近，一般小饭店应选在商务楼、医院、学校附近。
2.租金适中，不宜过高，以免吃亏。
3.周围餐饮业发达，容易聚人气，截人流。
4.面积大小合适，太大显得没人气，太小容易流失顾客。
三、装修
因为现在消费者对用餐环境的要求很高，如果装修不好，那么就会严重影响顾客的就餐心情。都知道，胃口好不好，心情很重要，顾客的心情不好导致差评，只能是商家本身背锅。所以想要门店经营简单，就把酸菜鱼加盟店装修好一点吧，主要是不要凌乱。
每个开酸菜鱼加盟店的创业者，一定希望自己的门店能长远发展，虽然自己开店风险还是挺大，难度也高。即便是厨师，有技术在，也别把餐饮经营想得太简单，想简单找渔人杰，这样的加盟，全程扶持，省心省力。
