相关红酒的餐饮知识

“因为工作的关系，我到巴西来了两个月了。台湾人高先生是从小在巴西长大的，他以前是开餐馆的，他给我们做了一道巴西人喜欢喝的饮料，草莓红酒冰。制作过程十分简单，既有酒精的味道，又有饮料的甜味，特别适合夏天喝”食材明细主...

“老公一直都惦记着自己店里的法式羊排，老说季节都快过去了，还没吃过法式羊排，趁着周末休息，赶紧吃吃过过嘴瘾，果然依旧多汁肉嫩。赞一个。”食材明细主料法式羊排（适量）辅料红酒（小杯）配料盐（小勺）花椒（2克）黑胡椒粒（少许）其他（口味）...

“一直都很想多做几次西餐的尝试，这道“烟熏鸭脯肉红酒梨”也是我很早以前就想做了，但总是没买到主料--鸭胸脯肉，那天终于在超市中发现了烟熏鸭脯肉，毫不犹豫买了它，趁着这假期的休息时间长，正好来学做这大餐。这道菜的主食...

“与众不同的酸甜口味牛排~涩涩的红酒，加上酸酸的柠檬，中和成了一种香醇的、清新的、让人口齿生香的美丽感觉。”食材明细主料菲力牛排（一人份）辅料洋葱（半个）柠檬（半个）配料香料碎（少许）红酒（300ml）黑胡椒（少许）橄榄油（少许）白糖（酌量...

食材明细主料猪肋排（适量）辅料酷客100日式照烧酱（适量）黑胡椒碎（适量）配料蒜香烧烤酱（适量）红酒（适量）生抽（适量）大葱、（适量）姜片（适量）小苏打（适量）蒜香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）红酒蒜香烤猪排的做法步骤1、材料：猪肋排调味：酷客...

“前一天喝剩一点点红酒，早上去买了肥牛和金针菇，简简单单的做了一个肥牛卷。”食材明细主料肥牛（300g）金针菇（一把）辅料红酒（适量）酱油（适量）糖（适量）盐（适量）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红酒肥牛金针菇卷的做法步骤1、把金...

“简单入门的法国菜”食材明细主料春鸡（300g）白胡椒（5g）糖（15g）蓝莓（5粒）鸡汤（100ml）辅料盐（5g）新鲜黄芥末酱（5g）草莓（3粒）红酒（30ml）果味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤1、用吸油纸，吸取鸡肉里的水分保持干...

食材明细主料猪排骨（1.2kg）辅料牛排酱（190ml一瓶）料酒（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红酒烤排骨的做法步骤1、排骨泡水半小时，洗尽里面的血2、倒入一瓶烤肉料，加入少许料酒一起腌制，放冰箱内12-24小时（我腌了24小时，中...

“这款鸡翅用到了红酒和孜然，但是红酒煮后完全吃不到酒味，倒是和孜然香混合在一起了，挤上柠檬汁，表面酸溜溜的，感觉有点奇怪又很奇妙！不过看起来是不是还是挺诱人的啊，肉质还是蛮嫩的，我吃了三个。”食材明细主料鸡翅（八个）辅料...

“这是一道正宗的法餐，步骤繁琐，耗时很久。在美味关系里，朱丽娅做这道菜花了六个小时。今天老妈买了很新鲜的牛肉,所以我也想着这次用红酒一起炖了试试看,时间有限，而且很多配料我也是真的没有,做个简单大众版的。效果不...

食材明细主料鸭腿（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）芹菜根（适量）韭葱（适量）辅料盐（适量）黑胡椒（适量）红酒（适量）法式酸奶油（适量）糖（适量）墨角兰（适量）百里香（适量）龙蒿（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤1...

“用红酒来浸泡洋葱，听上去有点怪怪的，但查查就知道它的功效有多神奇了，降血压、降血糖，增强免疫。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用。刚...

“这道菜的主调料是大量的红酒，为何如此重用呢？因为葡萄酒有很强的去腥除膻作用，尤其对烹制动物性菜品，如牛肉，羊肉类菜肴，不仅去腥除膻，还有增香调味作用呢葡萄酒中的醇类（如乙醇）与原材料中所含的有机酸产生一定的化学作用，从...

“红酒焖牛排，特别适合在这寒冷的冬天食用，是一道滋补的菜肴。”食材明细主料牛排（1000克）辅料生姜（几片）香葱（2根）草果（1个）八角（2朵）香叶（几片）花椒（少许）配料红酒（半杯）盐（1茶勺）生抽（2汤勺）老抽（1/3汤勺）其他（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度...

“这道菜，我将罗思柴尔德男爵MoutonCadet木桐嘉棣桃红葡萄酒加入蜂蜜肉桂粉煮制的焦糖汁，煮好的焦糖汁，各种复香气浓而不腻，配上经过油炸后的铁杆山药，外壳香脆，内心绵软，回味悠长，微甜而不腻，非常美味。”食材明细主料山药（200...

“红酒有一定美颜功效，配合暖胃、高蛋白的牛肉，补精血、温经脉，口感营养再升一级，是不错的补益佳品。上次做的那个韧劲不好，经过妈咪的指导这次进步多了。”食材明细主料澳洲肉眼牛肉（适量）辅料白兰地（适量）盐（适量）波尔多红酒（适...

食材明细主料黄油（50g）白糖（50g）鸡蛋（1个）低筋面粉（100g）牛奶（50g）辅料红酒（适量）葡萄干（适量）配料双效泡打粉（4g）奶香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红酒葡萄干马芬蛋糕的做法步骤1、黄油室温软化打发后加入白糖继续打发2、分次加入打...

“在这个樱花绽放的季节，把粉嫩的樱色带入餐桌，融入美食，搭一场“若有似无”的勾引吧，撩一番“举重若轻”的心绪。我最近似乎对牛舌情有独钟，用煮妇的话说一句，牛舌的价格目前是12元，全部是高蛋白、低脂肪的精品，价格也比上脑...

“法诗缇满足你对烧烤的一切幻想。”食材明细主料菲力牛扒（250g）小香菇（若干）黑椒汁（适量）辅料红酒（少许）黑胡椒（半茶匙）盐（少许）百里香（半茶匙）橄榄油（适量）黄油（15g）生粉（一茶匙）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黑椒红酒菲力牛扒的做...

“网上买了一箱啤梨，我也是第一次尝，口感是酥软的，想着用它做熟吃应该不错！立马想到红酒烩啤梨了！”食材明细主料啤梨（4个）红酒（600ml）辅料桂皮（2个）砂糖（120克）陈皮粉（5克）柠檬汁（1个）酸甜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红酒烩啤梨的做...

食材明细主料自酿红酒（大半碗）香梨（1个）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红酒梨的做法步骤1、自酿红酒大半碗2、大小适中的香梨一个3、香梨去皮4、削成薄片5、将梨片放入红酒中6、用保鲜膜封好，浸泡一夜即可食用...

“红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。红酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血...

“十二道锋味中谢大厨的“红酒肘子”，不知让多少观众为之倾倒，看完后您是否也有一种跃跃欲试的感觉呢！今天，我们烹饪实验室也研制了一份简单的做法，教您用自动烹饪锅轻松品味“锋味厨房”。”食材明细主料猪肘（1400克）西芹（30...

“蹄髈也就是肘子，看12到锋味时，用红酒焖蹄髈，一直想试试，做惯了中式的卤肉，一下子用西餐的方法来做，感觉心里没底，不知道会是个啥结果，等做好上桌，立等家人评价，还都说不错，也许是吃多了中式的卤肉，一下子换了这个西餐的口味，感觉...

食材明细主料海虾（400g）辅料香葱（适量）蒜瓣（适量）姜片（适量）鸡蛋清（适量）香菜（适量）黄瓜（适量）圣女果（适量）配料葡萄酒（3勺）番茄沙司（2勺）生抽（1勺）砂糖（2勺）料酒（2勺）黑胡椒粉（少许）淀粉（少许）盐（适量）酸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红酒烩虾的做...