创意菜

食材明细主料花椒（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制花椒面的做法步骤1、花椒准备好。2、小火入锅。3、不停地用铲子铲动，避免糊底。4、炒至变色，发出花椒的香味，关火，晾凉。5、放入搅拌机中磨粉。6、搅拌一次的花...

“  蒙比终于恢复了属于它的晴朗，蓝天白云，日光倾城，向人们炫耀着它的南法风情。春假快结束了，去滑雪的人们也陆陆续续的回来了。法国真的是一个闲适的国度，还有个专门的假期让人们来滑雪。哎，他们有这个资本，这可是个什么...

“为FancyDinner专门设计主菜之三”食材明细主料鲜贝（4只）辅料油炸云吞皮（4片）奶油芝士海鲜汁（适量）配料盐（少许）黑胡椒（少许）红酒（1勺）黄油（1tbsp）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金盏鲜贝的做法步骤1、鲜贝洗净，用盐，胡椒和红酒腌...

食材明细主料新鲜番茄（适量）酸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）纯味番茄酱的做法步骤1、将番茄洗净，用刀在上面划十字形，放在开水中烫一下取出，去掉皮和蒂部粗糙地方，用手捏碎放在锅里煮沸约10分钟，边用手勺搅动，边装在瓶子里，...

食材明细主料鸡胸肉（适量）火腿肠（适量）番茄酱（适量）吐司（三片）原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）简单早餐之三明治的做法步骤1、鸡胸肉切片放入新奥尔良烤翅腌料里泡一晚上。2、鸡胸肉放入微波炉里烤6分钟（按照自家微波炉功率...

“公公只种了三棵扁豆，却铺天盖地长了很多很多，摘了很大一包带来，除了腌了一部分，另一部分拿来做了扁豆干。”食材明细主料扁豆（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）扁豆干的做法步骤1、紫扁豆择好洗净，沥干。2、锅里煮...

“T从慕尼黑的EuropeanJugglingConvention回来了。想他这么久都没有吃到鱼，于是准备了这道。用印度旁遮普式烧法，用香料、番茄和奶油熬出浓浓的汁。最好用肉质紧实的鱼块来做，比如黑线鳕。绝对是道诱惑人的菜噢。配上盐...

“这一次更新就来个简单的时令水果，大菠萝吧。”食材明细主料菠萝（一个）薄荷叶（适量）白砂糖（两大勺）果味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）薄荷菠萝的做法步骤1、薄荷去掉梗留下叶，洗净，然后控干水分（一定要控干水哦！）[题外话：薄荷特别...

“漫长的冬季，自制晾晒萝卜干，可备佐餐小菜之用，简单易学。”食材明细主料白萝卜（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）风干萝卜的做法步骤1、新鲜的萝卜洗净，切片。2、控干水分，放在阳光下晾晒。3、晾晒一个月后，将晾晒好...

“冬天里的小零食，健康无污染，给冬日生活增加正能量。”食材明细主料山芋（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）山芋干的做法步骤1、山芋洗净2、削皮，切成条状，上锅蒸10分钟3、取出，放在暖气片上烘烤，一夜后即可。4、成品小...

“还记的小时候吃的都是老妈或是亲戚家的干菜，现在我也开始为小宝和家人做干菜。虽然现在自己会做干菜了但是还是很怀念妈妈做的那种味道和感觉，其实正确来说不是菜的味道不同，而是自己做的少了少了母亲对自己浓浓的爱也...

食材明细主料纯牛奶（1000ml）鲜奶油（200ml）柠檬汁（50ml）盐（4g）奶香（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制乳酪的做法步骤1、准备材料2、柠檬榨汁，取50克3、1000毫升牛奶，200毫升鲜奶油倒入锅里搅拌均匀开小火加热4、奶面不太平静时，马上...

“前些日子，米爸爸出差，米跟米妈住姨妈家了，好几天没有回家，偶尔发现香菜风干后香味儿还很好，于是动手做了香菜粉，感觉还不错，拿来分享一下。香菜粉弄好后又想要不再风干点菠菜，打碎了当色素用？这个待试验，等着吧，慢慢弄”食材明...

“以前做三鲜豆皮多下来的腐皮，还有剥出来的蟹肉放冰箱里冷冻的2包，还有一块鳕鱼，做了这个，因为我觉得有点像石榴，所以给它取名《石榴包》，呵呵,因为里面有蟹肉，吃的时候用调味醋蘸着吃，非常鲜美！腐皮经过炸制，脆脆的。蟹肉和鱼...

“其实我们沙拉酱吃得比较少，这也是第一次做，感觉自己做出来更绿色更健康吧，用来做水果沙拉，蔬菜沙拉，或者是抹蛋糕卷什么的都不错。方法非常简单，但会有点累，也需要一些耐心。天气不好真郁闷，照片效果总觉得不理想。”食材明...

“我家小孩子都爱吃煲仔饭，尤其是腊味的，平时不爱吃饭的女儿可以吃上满满的一碗，儿子就不用说了，如果不制止他的话，会撑到肚子疼。家里的瓦煲终于裂了，最近婆婆老是丢三忘四的，还喜欢晚上煮这煮那的，这星期又发生了2次漏瓦斯...

“《糖醋黄瓜粉飞碟》---家宴简单花色拼盘亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了首席冷菜，冷菜中黄瓜是比较常见的，但用作花色拼盘，制作出像宾馆宴席菜式，一些家庭也许不知从何着手，可能从未尝试过......为此特将2010年6月的...

“米饭在印度是日常饮食中重要的一项。印度香米是长长的米粒，比较松散，非常清香。今天来一起感受一下异国的米饭风情。”食材明细主料印度香米（2杯）辅料不含盐的黄油或者橄榄油（1汤匙）水（1/3杯）配料盐（1茶匙）欧芹细末（少许）清淡（口...

“家庭自制绿豆芽，超级简单，工具简单，方法简便，易学易记，告别外面的毒豆芽吧，崇尚健康绿色天然的美食生活，你还在等什么呢？”食材明细主料绿豆（150克）清淡（口味）技巧（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制绿豆芽的做法步骤1、绿豆150克洗净2、...

“食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，...

“今天做了一块简单的意式酱料，味道很香；跟外面买的玻璃罐的意式番茄酱一样，吃的时候喜欢放多少都可以。可以用来煮意大利面和做披萨酱，没有防腐剂也没有添加剂。外面买的30++一瓶而自己家里做的才10块钱不到，果然好吃又健...

“为了完成祈和打蛋器的试用，我积极到做这面包卷的肉松和沙拉酱都是自己做的。个人觉得肉类配咸味的沙拉酱会比较好点，所以就做了咸味的沙拉酱。而且为了粘肉松方便涂抹，我特地放少点油，弄得比较稠点。要是喜欢稍稀的童鞋...

“台湾芋圆现在很流行哦！自己在家做个尝尝，还能用各种粗粮做出多种口味，健康又美味，好QQ好好吃哦！”食材明细主料芋头（250g）木薯生粉（100g）糖粉（几大勺）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）台湾芋圆的做法步骤1、芋头连皮加水煮至...

食材明细主料客家米酒（2000克）红枣（1200克）枸杞（560克）辅料桂圆肉（240克）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）养颜滋补药酒的做法步骤1、客家泡药米酒一瓶2、红枣洗净凉干后左右剪个口子3、剪好的红枣倒入少许酒过一遍4、枸杞用...

食材明细主料菠萝肉（约1000克）白砂糖（300克）食盐（1.5-2克）淀粉（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）菠萝酱的做法步骤1、菠萝去皮挖眼，去掉硬芯，切成块2、放入料理机3、打成细茸状4、倒入锅中5、大火烧开，转中小慢慢熬煮，加入...