鲜虾肉包的做法 鲜虾肉包怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾肉包的做法步骤

• 1、原料备用。

• 2、中筋面粉，水，白糖，酵母倒入面包机。

• 3、和成面团后，放在温暖处发酵。

• 4、香葱洗净，切碎。

• 5、猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，葱末搅拌均匀。

• 6、鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾。

• 7、面团发酵到两倍大，取出。

• 8、充分揉匀后，切成均匀的小剂子。

• 9、取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。中心放上一颗虾仁。

• 10、均匀的捏出小折，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯。

• 11、生坯放入笼内醒发10分钟。

• 12、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。