“江西的米粉,很是闻名咯!听说很多人都喜欢吃江西的米粉,江西的米粉选用优质大米制作,有着久煮不烂的特点。真正好的米粉,是煮了头道以后,放在冷水里面浸泡一个晚上,到第二天就完全涨发。这样涨发了的米粉,既可以凉拌又可以做炒粉和汤粉,那味道吃下去,爽滑温润,再加上江西丰城的卤黄牛肉,配上一碗南昌绳金塔的瓦罐汤,那味道真是鲜美无比!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
早餐米粉的做法步骤
1、1、准备好江西米粉、小葱
2、2、卤牛肉切片备用
3、3、锅内放适量的水,烧开
4、4、放入米粉,用筷子搅拌一下,盖上盖子小火将米粉煮软
5、5、等米粉煮软的时候准备汤碗,找一大碗里面放入适量食盐、酱油、麻油、味精
6、6、在碗里面放入适量的煮米粉的水
7、7、将煮好的米粉放在自来水里面冲冷
8、8、将米粉沥干水捞出放入碗中,放上卤牛肉、熟花生米、小葱
- 9、如果有条件,把煮好的米粉浸泡一个晚上风味最佳咯!