“做成条状,方便宝宝抓握。再卷个海苔粉,香菇粉的小花卷。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜馒头的做法步骤
1、南瓜,适量,切块,煮熟或者蒸熟后捣成泥。晾凉,放入适量的酵母。
2、放入适量的面粉,然后看面絮的程度,适量加水,揉成光滑的面团,醒面10分钟左右,再次揉面后温暖处醒发。
3、醒发好的面团,手指按下去不回缩,就是好了。揉面,排气。
4、取适量的面团,擀成稍厚的片。
5、面片,切条,粗细适合宝宝抓握就可以了。醒发10分钟左右就可以蒸制。
6、冷水入锅,水开上汽后15分钟关火,5分钟后揭盖,取出即可。
7、嗯,胖胖的手指条馒头,宝宝还是可以抓握的。
8、海苔花卷,取适量的面团,擀成厚片,抹上一层核桃油,撒上一层海苔粉。卷成卷。
9、卷成卷的海苔粉面片。
10、切成适合的大小。
11、每两个叠在一起,中间用筷子压一下,然后向两边抻,扭两圈就可以。
12、冷水入锅,水开上汽后15分钟关火,5分钟后揭盖,取出即可。还有香菇粉的花卷,做法同海苔粉的花卷。
小窍门
海苔粉、香菇粉都是自制的。