相关面粉的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟油炸萝卜面粉团是胡萝卜做成的一款美食，非常好吃，但是值得注意的是，这款美食的口感不是很好，所以吃起来味道不是太好吃，但是胡萝卜的营养价值比较高，因为是...

“通常面包都是用高筋面粉来做的，许多朋友买不到高筋面粉，今天就用普通中筋面粉来做个小餐包，一样可以拉丝。但是毕竟筋度不足，篷发度不够，不建议做吐司，这个配方普通甜面包是没问题的。中筋面粉建议用饺子粉或者蛋白质含量...

吃过陕西的凉皮，吃过外面普通饭店炒的炒凉皮，你有没有吃过自己亲手制作出来凉皮呢?凉皮的制作看似复杂，做起来只要掌握步骤，其实很简单，我们今天就是来说说用普通的面粉，怎么制作出薄薄的凉皮，下面不仅介绍了怎么简单的来制...

“小时候是在农村长大的，每到麦收季节，几乎家家都做焦面和炒面。焦面是把麦子炒熟磨成面粉，炒面是把面粉炒熟。通常炒面用猪肉来炒，没有猪油，花生油也行，炒面较金贵，少有家庭来做，这个也用来招待客人。农忙季节，做工回家又累又...

“健康的饮食习惯是“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”，而宵夜就不符合这一健康规律了，但是又有谁能抵挡宵夜的魅力呢？更何况有些胃不太好的人，比如我，睡觉前一定要吃点什么，不然胃就难受，睡不着觉。今天给大家推荐一款“面条”做...

需要。炸土豆片时裹一层面粉是为了让土豆片炸熟之后更加酥脆。炸土豆之前，先要将土豆片用淡盐水浸泡几分钟，目的是为了将土豆片表面泡软。然后裹一层面粉，下入热油炸两次，复炸过的土豆片会更加酥脆。土豆在食用时，可以搭配...

炸虾用淀粉和面粉混合使用好。用面粉炸虾会使虾肉过软，吃起来不脆。用淀粉炸虾会使虾的肉质过硬，吃起来口感不好。面粉和淀粉混合炸虾就可以吃到外脆里嫩的虾。选新鲜的虾要看以下几点：1、虾的颜色。新鲜的虾皮发亮，不新...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料花生酱：186辅料砂糖：适量泡打粉：一小勺普通大小的鸡蛋：一个具体步骤1.把所有材料放到盆子里搅拌均匀，搅拌到光滑。2.搓成一小个一小个圆放到烤盆里后（互...

食材明细主料面粉（600g）南瓜（200g）辅料酵母粉（5g）黑豆（一把）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）面粉的华丽变身花样馒头的做法步骤1、南瓜蒸熟捣泥加面粉和成黄色面团，白色面团直接加水和面2、发酵好的面团柔十分钟充分排气，取一...

1、可以。若面粉水指的是经过清洗后的高筋面团产生的面粉水，是可以用于制作勾芡的，因为此时面粉中的蛋白质都被洗在了面筋中，而留下的是面粉水则是小麦淀粉。2、不可以。若面粉水指的是在面粉中加入清水将其搅拌化开成混...

“早上有时赶时间，这个快，就着豆浆将就一顿早餐了”食材明细主料面粉（100克）辅料鸡蛋（两个）配料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋面粉饼的做法步骤1、原材料2、鸡蛋打入面粉里，搅拌均匀3、加入水，调成糊，稀一点4、...

凤尾鱼的味道真的是没话说，又鲜又嫩，就是鱼刺多了一些。但是用来油炸却能很好的规避这一个缺点，凤尾鱼去头去鳞，清洗干净。腌制好以后，裹上面粉下锅油炸，油炸的时候可以稍微炸老一点，这样鱼刺吃起来也会酥脆。用来油炸的凤尾...

食材明细主料嫩南瓜（1个）面粉（200克）辅料酵母（2克）配料白糖（适量）精盐（适量）熟豆油（适量）五香粉（适量）五香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）南瓜面粉饼的做法步骤1、将嫩南瓜去蒂，清洗干净，剖开去瓤，放入蒸锅中蒸熟，取出并捣碎，放入面粉中。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：适量辅料油：适量鸡精：适量葱花：适量盐：适量五香粉：适量具体步骤1.温水和面温暖处醒发一小时2.醒好后加适量干面粉使劲折这样蒸出来的时候更加好吃然后...

豆面一般是用黄豆、绿豆等豆类作物做成的面粉，其用途多种多样，对于我们平常更是会经常迟到，比如馒头、面条、花卷等多半是用豆面做成的。豆面其实还含有丰富的营养物质，这些都是人体不可或缺的，所以小编今天就是为大家介绍...

“这是按照小时候吃的口味来炒的，炒的过程好香的，类似烤饼干的香味。因为放了猪油，所以不给老娘和我自己吃，给我家瘦的跟猴子似的老公吃。给他做夜宵或者代替米粥佐餐。”食材明细主料面粉（600克）辅料猪油（100克）调料白糖（100...

食材明细主料糯米粉（适量）面粉（适量）辅料糖（适量）配料油（适量）芝麻（适量）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芝麻面粉糯米粑粑的做法步骤1、备糯米粉加糖揉匀。2、再揉进面粉。3、做成小丸子。4、放进热油锅里炸香炸黄。5、出锅...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料细砂糖：3杯不加糖可可粉：2/3杯蛋白：2-4个巧克力：1.5杯全麦饼干（碎）：1/4杯小棉花糖：1/4杯辅料盐：1/4茶匙香草精：1汤匙具体步骤1.175度预热烤箱。在烤盘中铺上...

桃酥，鲜肉酥饼，红豆饼，鲜肉发面饼，奶黄包，麻薯包。做桃酥时要注意揉的面团不能太干，必须是较湿润的感觉。这样烤出来的桃酥才酥脆。若揉好的面团太干，需要适当加一些植物油。做奶黄包时需要再次醒面，经过两次醒发一会儿后，这样...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:2小时好吃的面粉炸翅的做法是东北的特色，这道菜品选用走地鸡和精品面粉。走地鸡含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；豆瓣酱经过腌制含有许多益生菌，两种...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：吃多少用多少辅料白糖：适量具体步骤1.取一个干净无水的可以进微波炉的容器，可以直接用来吃饭的那种，最好不要是收口的那种奶杯，直筒或广口的都可...

面粉。炸鱼可以用淀粉和面粉，也可以用两种混合配料。若想吃炸鱼，不要去炖，可以用面粉和啤酒，加适量的盐和胡椒粉做成糊状均匀得涂在鱼身上，然后放在锅里炸，相当美味，加啤酒的原因是因为啤酒里有二氧化碳，可以让面粉变脆。煎鱼...

“很好吃哦、相对中筋面粉来说、高筋做的更筋道。”食材明细主料高筋面粉（1000克）酵母粉（5克）水（529克）白糖（20克）盐（5克）辅料水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）高筋面粉馒头的做法步骤1、准备材料。2、用水把酵母化开、...

中筋面粉。使用中筋面粉制作凉皮，口感不会太硬，而且劲道不容易断裂。使用中筋面粉制作凉皮的时候，需要四百克中筋面粉和四克的食用盐混合，添加适量的清水，搅拌成絮状，揉成面团，进行洗面即可。制作凉皮洗面的时候需要多清洗几...

“今天做一款抹茶牛角包，稍微做了点造型，抹茶的微苦与面粉的香气交织，淡淡抹茶香，散发出令人陶醉的香气。抹茶独特的滋味渗透再面包里，咬下一口时，外层酥脆的质感，柔软的内层，交织成了美妙的口感。”食材明细主料高筋面粉（250...